Bienvenidos a Ecuador

Samedi soir, je fais route pour Ambato, capitale de la province de Tungurahua, située à 2500m d'altitude, et dont le nom en quechua Jambatu signifie la "colline de la grenouille". En raison des pluies diluviennes, les routes sont coupées et nous serons...

Mercredi, plage de Tarquí. Les barques se déhanchent d'une vague à l'autre, dansant leur désir de retrouver la mer, qui baille et peluche, encore endormie à cette heure matinale. Il lui plait d'exhorter les marins et de baigner leurs pieds nus... La plupart...

Empanadas au fromage Ingrédients: 15 tapas de taille moyenne 3 tasses de fromage frais (ou mozzarella) ½ oignon émincé 1 œuf 2-3 cuillères à soupe de sucre Préparation: Mélanger le fromage et l’oignon. Pour chaque tapas, placer au centre une cuillère...

RAGOUT DE CABRI (pour 4 personnes) Ingrédients: 1 kg de cabri, coupé en gros morceaux 6 gousses d’ail écrasées 1 cuillère à café de cumin moulu et d’origan 2 tasses de bière 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 oignons et 1 poivron émincés 3 tomates...

Trois mois maintenant que j’ai rejoint la Fondation Río Manta et le Barrio Miraflores…tant de découvertes, d’émotions, de visages, de mots mais aussi de silences… J’ai senti le pouls et les battements de cœur des familles marginalisées, participé à leurs...

Connu pour abriter en son sein un immense barrage hydraulique, lequel alimente en eau potable toute la province de Manabí, Poza Honda est aussi un lieu de villégiature apprécié des touristes pour ses activités fluviales. Parcourue par le fleuve, la région...

Aux abords du marché très animé de Tarqui à Manta, nombreux sont les enfants qui, pour subvenir aux besoins de leurs familles sont obligés de travailler (600 000 en Equateur) dès leur plus jeune âge, dans les rues, sur les plages ou dans les autobus,...

Ces derniers jours, je fus bien malgré moi assignée à résidence, les récentes pluies diluviennes ayant provoqué des inondations et rendu les chemins difficilement praticables (je me revois encore traverser les rues avec de l’eau jusqu’aux mollets… !)....

A l'occasion d'une campagne de sensibilisation destinée aux professionnels de l'enseignement, j'ai réalisé une série d'ateliers sur les Droits de l'Enfant et sur l'importance du milieu éducatif dans la prévention et l'identification des cas de violence...

Cosmopolite, affairée, propère et résolument tournée vers l'avenir, Guayaquil est la capitale économique du pays et l'un des plus grands ports du Pacifique. Outre les aménagements et les nouvelles infrastructures dédiées au tourisme, nombreux sont les...