Recette du Ceviche mixte
Ingredients (pour 2 pers.):
250gr de poisson blanc (lotte, cabillaud...)
250gr de crevettes précuites
2 oignons
2 tomates
1 piment
1/2 gousse d'ail
6 citrons verts
Coriandre
Preparation:
- Découper le poisson cru en petits morceaux,
- Dans un recipient, couper les oignons en fines tranches ainsi que les tomates en petits dés, ajouter le jus de citron, l'ail émincé, le piment haché et la coriandre,
- Faire mariner le poisson et les crevettes dans la composition, saler, poivrer puis laisser refroidir 1h avant de servir.